11月14日，上海市市场监督管理局发布了关于“绿捷食安事件”的情况通报。已查明事件经过及绿捷公司及相关人员违法犯罪事实，拟依法吊销绿捷公司的食品经营许可证及营业执照，公司实际控制人张某华等8名责任人已被依法执行逮捕。

01

9月15日有市民反映，上海绿捷实业发展有限公司供应的学校午餐虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视，第一时间组建调查组和工作专班，以对校园餐问题“零容忍”的态度，全面依法调查。9月23日发出通报：绿捷公司涉嫌瞒报食品安全信息，公安机关已立案侦查并控制相关人员。

02

历经两个月的调查，11月14日，上海市绿捷食安事件调查组发布情况通报。除了食品安全问题之外，绿捷公司还存在串通投标行为，勾连多家招标代理公司，实施“围标”行为，非法中标86个校园餐服务项目。此外，调查还发现绿捷公司使用保质期长达540天甚至720天的冷冻肉品作为学校餐饮食材。

现已依法吊销绿捷食品经营许可证及营业执照，同时，依据《中华人民共和国刑法》规定，公司实际控制人张某华等8名责任人已被依法执行逮捕。此外，上海市教委、市市场监管局、闵行区政府因履行校园食品安全责任不力，相关分管领导被给予党纪或政务处分。这种“既追企业责，也究监管过” 的处理方式，彰显了对校园食品安全 “零容忍” 的态度。

03

学生是特殊且脆弱的群体，校园食品安全是社会道德的底线。此事件再次以沉重的方式敲响了警钟，凸显了从源头到餐桌的每一个环节都不能掉以轻心。

为解决校园餐痛点，上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、上海市卫生健康委员会、上海市发展和改革委员会等四部门联合印发《加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》，从建立健全管理制度、加强餐食质量保障、强化家长学生监督、提升监督管理效能四大方面，提出了十二项措施。

在建立健全管理制度方面，完善三级管理制度，市级强化统筹指导，定期组织开展专项治理；各区落实监管责任，对辖区内中小学校园餐实施全流程监管；学校履行主体责任，落实供餐过程管理、公开接受监督、安全风险防范、应急联动处置等责任。食堂对外承包或委托经营的学校，应通过招投标方式公开选择供餐服务单位，供餐服务单位应依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任且社会信誉良好。

加强餐食质量保障方面，组织编制各年龄段带量食谱库，确保餐食科学搭配、营养均衡。学校需每周公示和更换带量食谱。鼓励有条件的学校实行自助选餐模式。强化食材供应链管理。市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可，加强对经营主体的日常监管。

强化家长学生监督方面，学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标、菜谱制定、日常检查、食材价格监督等关键环节的参与度。主动向学生和家长公开区、校两级投诉渠道，及时受理、处置、反馈投诉意见。学校严格落实校领导和相关负责人每日陪餐制度，公开陪餐具体安排。

提升监督管理效能方面，深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，打造“阳光食堂”，提升校园食品安全智慧监管水平。

河南省校企后勤&团餐上下游产业链一站式供需对接平台。已深度整合学校、企事业、园区物业、政府机关、医院等全域后勤资源与校企集采平台，展示内容涵盖食材&供应链、团餐服务&连锁品牌、智慧食堂&设备、食堂空间设计、食品安全&检测等多个方面，3天高效完成全年深度拜访，助你把握先机！