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河南省教育后勤博览会暨校企对接洽谈会·郑州 倒计时:000 天 00 时 00 分 00 秒

南京小牛智能科技有限公司

展位:TC01
诚邀您莅临参观交流
PART.01 企业介绍
南京小牛智能科技有限公司(简称:南京小牛)是行业领先的智慧食堂全场景解决方案服务商,以成为全球领先的餐饮智慧化解决方案服务商为发展目标。通过自主研发的 RFID 技术与 AI智能算法,融合智能硬件、数字中台与场景化服务,打造集智能结算、供应链管理、食安监管于一体的全链条服务体系。

以“核心技术+场景服务”双轮驱动,有效提升食堂运营效率与消费体验,持续推动餐饮产业智能化升级,让更多人享受科技赋能的美好“食”光。
02 食安监管 安全保障
小牛智能构建全流程食安防护体系,以明厨亮灶 AI 监管为核心引擎,结合智能晨检、智能留样设备,实现后厨加工全流程可视化、违规行为自动识别与实时预警,大幅提升食安管理效率。同时,搭建专属食安监管平台,对加工规范、留样记录、人员晨检等关键环节进行全链路追溯与数据留存,助力食堂高效筑牢餐食安全防线。

刷脸识别,智能监测
集身份识别、健康核验、温度检测以及手部智能检测等功能于一体的先进设备。专为后厨工作人员设计,确保食品安全和工作人员的健康状态。

菜品识别,自动称重
采用留样秤进行留样打印,菜品自动识别、自动称重、自助打印菜品名称、制作人、留样人等信息。

专人专管,规范留样
留样柜将对留样食材进行监管 , 实现专人专管,指定的食安管理人员方可开柜留样,可实现分餐次留样管理,确保留样 48 小时不得取出。

自动分析,自动输出结果
AI 巡查通过先进的人工智能算法 , 对现场作业的违规行为或环境的不符合项进行分析,能够自动输出巡查结果 , 并在发现问题时即时提醒管理人员 , 及时处理。

03 阳光采购 供应链管理
阳光采购管理平台,构建全流程公开透明的管理体系,通过数据可视化技术,实现食堂运营、食材加工、人员管理等环节的实时监控与信息共享,让管理过程全程可查、可追溯。
供应链管理系统,专为食堂精细化管理量身打造,集成供应商管理、招标询价、采购自动化、价格分析四大核心功能,打通采购全链路,实现从供应商筛选到价格管控的全流程透明化、高效化,助力食堂提升运营管理水平,同时保障食品安全与成本精准控制。

食材数量,质量验收
智能秤拍照、称重入库和出库,监管食材质量验收、食品合格证拍照入系统,索票索证、库存报警和分析,食材有效期监管。


04 智能结算 高效运营
超市化取餐,自动计价、刷脸付款
小碗菜自选餐线为顾客提供超市化自由取餐、自动结算、刷脸支付的科技化就餐体验。通过智能设备覆盖食堂前场出品、取餐、支付全环节,减少前场人工需求、降低劳务成本,实现减浪费、省人工、快收银的运营效果。

星级酒店体验,快餐店的价格
称重计量自助餐,是指按需打餐、按量计价、自动结算的新型自助餐模式。采用按克计量、按量计价的收费模式,实现营养分析、健康推荐等功能,为消费者提供低门槛自助就餐新体验。真正做到:少浪费、体验佳、快收银。

在线点餐、线下取餐、节省时间
线上食堂可实现在线点餐、线下取餐、实时反馈等功能,具备多样化、便捷性、个性化等特点。就餐者可根据自身需求在线完成预定、选餐、支付一系列订餐操作、提高就餐效率。
